Pfirsich Lassi
Zutaten:
Für 2 Portionen
Saft von 2 Orangen
250 g reife Pfirsiche, Stücke
250 g JOYA Sojagurt natur
2 TL Zitronensaft
2 TL Honig
100 ml eiskaltes Wasser
Zubereitung
Orangensaft mit Pfirsichen, Sojajoghurt, Zitronensaft, Honig und Wasser im Mixer oder mit dem Mixstab fein pürieren.
Das Rezept stammt von Elisabeth Fischer aus dem Buch: Soja - der leichte Genuss, erschienen im Kneipp-Verlag (www.kneippverlag.com).
