Tofu

Die thematisch passende Ergänzung zu den übrigen JOYA-Produkten - als Abrundung des pflanzlichen Sortiments für Ihr Wohlbefinden - ist Tofu. JOYA Tofu ist ein mittelfester Tofu, der das Aroma von Soßen und Marinaden wunderbar annimmt.

Tofu wird in China und Japan seit Jahrtausenden als Eiweißlieferant geschätzt. Er ist vielseitig in der Küche einsetzbar, da er sich in den verschiedensten Varianten zubereiten lässt.

Auch in Österreich wird Tofu hergestellt. Er entsteht in 6 Schritten:

• Sojamilch aus österreichischen gentechnikfreien Bohnen auf 100 Grad erhitzen
• Sojamilch mit natürlichem Gerinnungsmittel vermengen und ausflocken lassen
• Sojakuchen in Behältern ruhen lassen 
• Tofukuchen rühren, damit Molke austreten kann 
• Tofubruch in Formen füllen, abtropfen lassen und danach pressen 
• Tofu in Blockform schneiden, verpacken und dann pasteurisieren

Die Verwendung setzt der Phantasie keine Grenzen. Tofu ist fast geschmacksneutral und eignet sich so für würzige oder süße Speisen. Tofu läßt sich braten, backen, grillen, fritieren. Es schmeckt roh oder verarbeitet mit Gemüse, Getreide oder in Aufläufen. Kalt genießen in Salaten oder warm aus der Pfanne.